大人気シリーズ第4弾!
料理家たちの「料理がしんどい日」何作る?
料理を仕事にする長谷川さんに「しんどい」の悩みを相談したら、「頑張りすぎなくてOKです。休んで!」ときっぱり。でも時に、逃れられないこともある……というわけで、そんなときでも何とか作れる、とっておきを教わりました!
![長谷川あかりさん](https://lee.hpplus.jp/wp-content/uploads/2024/12/01/f45baf9c06bc8bd01e3cbcee2a8bb3e6.jpg)
教えてくれたのは
長谷川あかりさん
Akari Hasegawa
料理家/管理栄養士
簡単なのに気分が上がり、体をいたわるレシピが人気。管理栄養士の資格を持つ。この夏、パーソナルブック『長谷川あかり DAILY RECIPE』(扶桑社)を出版。
レシピを見るのも面倒な日に
ざっと読むだけで作れちゃう目分量レシピ
適当に作っても、ちゃんとおいしくなるレシピを教わりました。料理って、このくらい肩の力を抜いたっていいんです。
卵ふとんかけごはん
![ふんわり包み込む!「卵ふとんかけごはん」レシピ/長谷川あかりさん](https://lee.hpplus.jp/wp-content/uploads/2024/07/25/ac85327140c8024590dc397f6fcc72e9.jpg)
調理時間5分
材料・作り方
- 卵2個を溶き、ハム2枚をちぎって加える。
- 水を大きめのスプーン5杯分くらい加え、しょうゆ半回し、塩ひとつまみを加えて混ぜる。
- 多めのごま油を熱した小さめのフライパンに入れ、平べったく焼いてごはんにのせて、黒こしょうを振る。
Staff Credit
撮影/竹之内祐幸 スタイリスト/朴 玲愛 取材・原文/福山雅美
こちらは2024年LEE8・9月合併号(7/5発売)「料理家たちの「料理がしんどい日」何作る?」に掲載の記事です。