酸味と辛味が舌をリフレッシュ

簡単サンラータン

材料・2人分

• えのきだけ……100g
• 貝割れ菜……1/2パック
• Ａ）
  • 水……300㎖
  • 鶏ガラスープの素……小さじ2
• 酢……大さじ1 1/2
• Ｂ）
  • ラー油、こしょう……各適量

作り方

1. えのきだけは根元を切り落としてほぐし、貝割れ菜も根元を切り落とす。
2. 鍋にＡを入れて煮立て、えのきだけ、貝割れ菜の順に加えてさっと煮る。酢とＢで味を調える。器に注ぎ、好みでＢをさらに振る。