見た目も味もおしゃれ

いんげんのサラダ

材料・2人分

• いんげん……2パック
• 玉ねぎのみじん切り……1/4個分
• 塩……少々
• 〈ドレッシング〉
  • マスタード……小さじ2
  • 赤ワインビネガー……大さじ2
  • 塩……小さじ1/2
  • 白こしょう……少々
  • 砂糖……1つまみ
  • オリーブオイル……大さじ3

作り方

1. いんげんは塩ゆでして、縦半分に切り、さらに斜め切りにする。
2. ドレッシングの材料を合わせて、①と玉ねぎを和える。