お正月に余りがちなお餅をレンジで簡単アレンジ！ ナッツの食感がやみつきになる「チョコ餅」の作り方を近藤幸子さんに教わりました。

もちもちのチョコ餅の中に入ったナッツがいい食感で、ついつい食べ過ぎてしまうかも！ 詳しい作り方は動画でチェックして、子どもと一緒に作ってみてくださいね。

近藤幸子さんの「おやこおやつ」は毎月第3土曜日8時に更新！

バレンタインにも！

「ナッツがザクザク！チョコ餅」の作り方

余ってしまったお餅を食べやすくアレンジしてみました。お餅にチョコなどを加えてレンチンするだけで、見た目も味も別のスイーツに変身します。手軽にできるけれど、お餅とは思えないほどしっとり柔らかい絶品スイーツが楽しめますよ！

近藤幸子さん

• 切り餅…２個
• 砂糖…大さじ1 1/2
• 牛乳…大さじ1 1/2
• チョコレート…35g
• ミックスナッツ（塩分不使用）…25g
• ココア…大さじ２

作り方

1. 餅を６等分に切りボウルに入れ、砂糖と牛乳を加え、ラップをふんわりとのせ600Wのレンジで１分30秒加熱する。
2. ミックスナッツをざっくりと刻む。
3. ①の加熱した餅に、手で小さく割ったチョコを加えて混ぜ、ラップをのせさらに１分加熱し、滑らかになるまでよく練り混ぜ、②のナッツを加え混ぜる。
4. ココアを入れたバットに③を入れ、ココアをまぶしながら１cm程度の厚さに広げ、食べやすい大きさに切る。
5. 余分なココアを落とし、お皿に盛り完成！

Point!

・餅が完全に柔らかくなるまで加熱するのがポイント。足りない場合は10〜20秒程度、様子を見ながら加熱を追加してください。
・チョコ餅は冷めると硬くなるので、すぐに食べてください。
・硬くなってしまったら、少し様子を見ながらレンジで加熱しても。

子どもの感想、反応は？

「もちもち！ナッツがザクザク入っていて美味しい〜♡」（妹）
「バレンタインにはちょっと早いかな？」（姉）

子どもと一緒に作ってみてくださいね

近藤幸子さん

Sachiko Kondo

料理研究家・管理栄養士

「おやこおやつ」連載一覧はこちら！

近藤幸子さんの「おやこおやつ」次回は2月17日土曜日8時に、生春巻きの皮を使ったいちごスイーツのレシピを公開予定です。

Staff Credit

撮影／三村健二　取材・文・動画編集／伊藤美江