黒酢漬け卵

材料・作りやすい分量

• 卵（常温に戻しておく）……2個
• Ａ）
  • しょうゆ……大さじ2
  • 黒酢……大さじ1

作り方

1. 鍋に湯を沸かし、塩少々（分量外）を加える。卵を入れ、8分ゆでる。冷水にとり、殻をむく。
2. ①の水気をキッチンペーパーでふき、合わせたＡをからませ、15分以上なじませる。

※冷蔵庫で4日間保存可。

撮影／鈴木泰介　スタイリスト／朴 玲愛　取材・原文／福山雅美
こちらは2023年LEE4月号（3/7発売）「母さん、父さんのラクしてつづく一点豪快弁当」に掲載の記事です。