にんじん千切り+ミックスナッツ+スライスチーズ手巻き寿司
材料と作り方
- にんじんはスライサーで千切りにし、1/2本（100g）につき、酢大さじ1/2、塩小さじ1/4を混ぜ、汁気を絞る。
- ノリにスライスチーズをのせて寿司めしを広げ、①のにんじんの和え物（適量）をのせ、ミックスナッツの粗みじん切りを振る。
撮影／馬場わかな スタイリスト／朴 玲愛 取材・原文／海出正子
こちらは2020年LEE3月号「ラク映え「混ぜ寿司」＆「手巻き寿司」」に掲載の記事です。
重信初江
料理研究家
少ない材料と手間でできる、アイデアあるレシピがSNSなどで話題に。テレビや雑誌、企業のレシピ制作、料理イベントにもひっぱりだこ。近著に『味つけご飯とおみおつけ』（東京書籍）『冬つまみ』（池田書店）、『おうちで深夜食堂』（共著、小学館）
