アールグレイの香りが奥行きを演出
スイカとアールグレイのカクテル

スイカがエレガントな飲み物に変身！　後に残るアールグレイの香りが贅沢な余韻に。

材料・1杯分

• アールグレイの茶葉……5g
• 水……150㎖
• グラニュー糖……10g
• スイカの果肉……100g

作り方

1. アールグレイシロップを作る。水を沸騰させ、火を止めて茶葉を入れ、そのまま4分蒸らして、こす。グラニュー糖を入れて溶かしたら再び火をつけて煮詰め、冷蔵庫で冷やす。
2. 筒状の容器、またはボウルにスイカ、①のアールグレイシロップ50㎖を入れる。めん棒などで果肉をつぶし、ザルなどでこして種を取る。氷を入れたグラスに注ぐ。お好みでスイカの皮を薄くスライスし、ギザギザのハサミで縁を取った飾りをのせる。

撮影／伊藤奈穂実　取材・原文／田中理恵
こちらは2022年LEE9月号（8/5発売）「“あえてお酒を飲まない”ことを楽しむ人が増加中　シラフisクール！ ソバーキュリアスって知っていますか？」に掲載の記事です。