FOOD

コウケンテツさんの韓国ごはんのはなし

「大根甘酢ナムル」レシピ/コウケンテツさん

  • コウケンテツ

2024.12.26

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大根甘酢ナムル

「大根甘酢ナムル」レシピ/コウケンテツさん

材料・2人分

  • 大根……150g
  • 塩……小さじ1/2
  • 酢……大さじ1
  • 砂糖……小さじ2
  • 糸唐辛子……適量

作り方

  1. 大根は薄いいちょう切りにしてボウルに入れ、塩を振って10分ほどおく。
  2. 水気をきって、酢、砂糖を加えて和える。器に盛って、糸唐辛子をのせる。

Staff Credit

撮影/松村隆史
こちらは2022年LEE4月号「コウケンテツさんの韓国ごはんのはなし」に掲載の記事です。

コウケンテツ Koh Kentetsu

韓国料理をベースに、雑誌やテレビなどで幅広いレシピを紹介。3人のお子さんのパパ。Youtube公式チャンネル『 Koh Kentetsu Kitchen』も大人気。『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』(ぴあ)、 『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』(新泉社)ほか著書多数。

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