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FOOD

コウケンテツさんの韓国ごはんのはなし

「にんじんの炒めナムル」レシピ/コウケンテツさん

  • コウケンテツ

2024.11.29

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にんじんの炒めナムル

「にんじんの炒めナムル」レシピ/コウケンテツさん

材料・2人分

  • にんじん……1本
  • 塩……少々
  • 白いりごま……適量
  • ごま油……大さじ1

作り方

  1. にんじんは皮をむいて、斜め薄切りにしてから細切りにする。
  2. フライパンにごま油を中火で熱し、にんじんを炒める。しんなりしてきたら、塩を振ってさらに炒める。甘味がしっかり出たら、器に盛って、ごまを振る。

Staff Credit

撮影/松村隆史
こちらは2022年LEE2月号「コウケンテツさんの韓国ごはんのはなし」に掲載の記事です。

コウケンテツ Koh Kentetsu

韓国料理をベースに、雑誌やテレビなどで幅広いレシピを紹介。3人のお子さんのパパ。Youtube公式チャンネル『 Koh Kentetsu Kitchen』も大人気。『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』(ぴあ)、 『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』(新泉社)ほか著書多数。

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