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コウケンテツさんの韓国ごはんのはなし

「オクラのゆでナムル」レシピ／コウケンテツさん

コウケンテツ

2024.10.11

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オクラのゆでナムル

「オクラのゆでナムル」レシピ／コウケンテツさん

材料・2人分

オクラ……10本
Ａ）
- ごま油……小さじ2
- しょうゆ……小さじ1
- 白いりごま……小さじ1

作り方

オクラはがくをむいて熱湯でさっとゆでる。
半分に切ってボウルに入れ、Ａを加えて和える。

「オクラのゆでナムル」に合わせて食べたいお料理はこちら！

Staff Credit

撮影／松村隆史
こちらは2021年LEE6月号「コウケンテツさんの韓国ごはんのはなし」に掲載の記事です。

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コウケンテツ Koh Kentetsu

料理家

韓国料理をベースに、雑誌やテレビなどで幅広いレシピを紹介。3人のお子さんのパパ。Youtube公式チャンネル『 Koh Kentetsu Kitchen』も大人気。『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』（ぴあ）、　『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』（新泉社）ほか著書多数。

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