コウケンテツさんの韓国ごはんのはなし

「焼きアスパラのナムル」レシピ／コウケンテツさん

コウケンテツ

2024.09.26

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焼きアスパラのナムル

「焼きアスパラのナムル」レシピ／コウケンテツさん

材料・2人分

アスパラガス……2～3本
塩……少々
白いりごま、韓国産粉唐辛子（好みで）……各少々
ごま油……小さじ2

作り方

アスパラは根元のかたい皮をむき、3～4㎝長さに切って、グリルでこんがり焼く。
ボウルに入れて、塩、ごま油、ごま、粉唐辛子を加えて混ぜる。

「焼きアスパラのナムル」に合わせて食べたいお料理はこちら！

Staff Credit

撮影／松村隆史
こちらは2021年LEE4月号「コウケンテツさんの韓国ごはんのはなし」に掲載の記事です。

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コウケンテツ Koh Kentetsu

料理家

韓国料理をベースに、雑誌やテレビなどで幅広いレシピを紹介。3人のお子さんのパパ。Youtube公式チャンネル『 Koh Kentetsu Kitchen』も大人気。『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』（ぴあ）、　『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』（新泉社）ほか著書多数。

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