新じゃがハチミツじょうゆ
材料・2人分
- 新じゃが（大）……2個
- 白いりごま……小さじ1
- Ａ）
- しょうゆ……大さじ1
- 砂糖、酒……各小さじ1
- ハチミツ……小さじ2
- にんにくの薄切り……1かけ分
- 赤唐辛子……1本
- 黒粒こしょう……10粒
- ごま油……大さじ1
作り方
- じゃがいもは皮付きのままよく洗い、食べやすく切って耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジ（600W）で4分ほど加熱してやわらかくする。
- 鍋にごま油を入れて中火で熱し、じゃがいもを水気をふいてから加え、こんがりと焼く。Ａを加えてからめ、ごまを加えて混ぜる。
撮影／松村隆史
こちらは2020年LEE4月号「コウケンテツさんののっけめんですよ。」に掲載の記事です。
