焼き枝豆

材料・2人分

• 枝豆……200g
• 塩……適量
• オリーブオイル……大さじ1

作り方

1. 枝豆は塩もみしてから、よく洗う。
2. フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、枝豆を入れて、フタをして焼き色がつくまで3～4分蒸し焼きにする。
3. 火を止めて、塩小さじ1/3を全体に振る。

撮影／松村隆史
2017年9月号【コウケンテツさんののっけめしですよ。】より