トマトのハチミツ玉ねぎドレッシング
「玉ねぎはすりおろしてもOK。ハチミツで玉ねぎの辛味がマイルドになります」（重信初江さん）
材料・2人分
トマト（大玉）……1個
Ａ）
玉ねぎのみじん切り……1/8個分
酢……大さじ1
サラダ油……大さじ1/2
ハチミツ……小さじ1
塩……小さじ1/4
こしょう……少々
作り方
- トマトは縦半分に切って5㎜幅に切り、器に盛る。混ぜ合わせたＡのドレッシングをかける。
撮影／福尾美雪 スタイリスト／朴 玲愛 取材・原文／海出正子
18年09月号【今日も明日も「トマト」があれば大満足！】より
重信初江
料理研究家
少ない材料と手間でできる、アイデアあるレシピがSNSなどで話題に。テレビや雑誌、企業のレシピ制作、料理イベントにもひっぱりだこ。近著に『味つけご飯とおみおつけ』（東京書籍）『冬つまみ』（池田書店）、『おうちで深夜食堂』（共著、小学館）
