にんじんのレンジナムル

「味つけをしてからレンジにかければ、短時間で味がしっかりしみ込みます。手軽なうえにおいしくて、一石二鳥」（堤 人美さん）

材料・作りやすい分量

• にんじん……1本（200g）
• Ａ）
  • 白いりごま……大さじ2
  • にんにくのすりおろし……少々
  • しょうゆ……小さじ1/2
  • 塩……少々
  • こしょう……適量
  • ごま油……大さじ1

作り方

1. にんじんは4㎝長さの千切りにする。Ａとともに耐熱ボウルに入れてさっと混ぜ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。ラップを外し、もう一度さっと混ぜる。

撮影／メグミ　スタイリスト／駒井京子　取材・原文／福山雅美
2022年7月号【堤 人美さんとワタナベマキさんの旅する気分で 韓国ごはん 台湾ごはん】より