ひとつ入れれば、お弁当が華やかに
ブロッコリーブーケ
材料・1人分
- ハム……1枚
- ブロッコリーの小房……2個
- レモン汁、しょうゆ……各少々
作り方
- 沸騰した湯にブロッコリーを入れ、約1分30秒ゆでる。それぞれ縦2〜3等分に切り、レモン汁としょうゆで和える。
- ハムを半分に折り、①をブーケのように巻く。
撮影／砂原 文 スタイリスト／朴 玲愛 取材・原文／福山雅美
2019年4月号【繰り返し食べてもおいしい！ ワタナベマキさんの「絶対飽きないお弁当」一週間】より
ワタナベマキ
料理家
ケータリングをきっかけに、本、雑誌、広告などで料理を提案するように。デザイナーの夫、中学生の息子との毎日から生まれる実践的、かつ体に優しいレシピが好評。『ワタナベマキの10の定番弁当』 (扶桑社ムック)、『旬菜ごよみ365日 季節の味を愛しむ日々とレシピ』（誠文堂新光社）ほか著書多数。
