コロッケをお弁当おかずにアレンジ「磯辺コロッケ」

サクッとひと口ほおばれば、ノリの風味と……隠れたチーズのおいしさにびっくり！

材料・1人分

• コロッケ……1個
• ピザ用チーズ……小さじ1
• 焼きノリ……1/4枚
• しょうゆ、白いりごま、ごま油……各少々

作り方

1. コロッケは半分に切る。ノリも半分に切る。
2. ノリにしょうゆをつけ、コロッケとピザ用チーズの半量を巻く。もうひとつも同様に作る。
3. フライパンに油を入れて中火で熱し、②を両面こんがりと焼く。仕上げにごまを振る。

撮影／砂原 文　スタイリスト／朴 玲愛　取材・原文／福山雅美
2019年4月号【繰り返し食べてもおいしい！　ワタナベマキさんの「絶対飽きないお弁当」一週間】より