ねぎの香りと中華スープのうま味
塩ねぎごま油味玉
材料・6個分
- ゆで卵……6個
- Ａ）
- 長ねぎのみじん切り……1/4本分
- 鶏ガラスープ（顆粒鶏ガラスープの素小さじ1を湯で溶いたもの）……200㎖
- 酒……大さじ2
- 砂糖……小さじ2
- 塩、ごま油……各小さじ1
作り方
- Ａを鍋に入れて沸騰させ、粗熱を取る。ゆで卵とともに保存袋に入れて空気を抜き、冷蔵庫で一晩漬ける。
撮影／上原朋也 スタイリスト／朴 玲愛 取材・原文／海出正子
2022年2月号【買い物に行けてない？ でも大丈夫！ 卵と豆腐があればなんとかなる！】より
