青菜をフレッシュなサラダ感覚で
水菜のナムル
「水菜は鍋のイメージが強いですが、ナムルにすると彩りもよくシャキシャキした食感に」（コウケンテツさん）
材料・作りやすい分量
- 水菜……2株
- Ａ）
- しょうゆ、酢……各小さじ2
- ごま油……大さじ1
- 白いりごま……小さじ1
作り方
- 水菜は4～5㎝長さに切ってボウルに入れ、Ａをからめる。
※冷蔵庫で2〜3日保存可。
撮影／松村隆史 スタイリスト／朴 玲愛 取材・原文／海出正子
2020年12月号【コウケンテツさんの子どもと食べたい韓国ごはん】より
