「冷ややっこ」レシピ／和田明日香さん

冷ややっこ

材料と作り方・作りやすい分量

1. 木綿豆腐1丁（250～300ｇ）は軽く水をきり、食べやすく切って器に盛る。長ねぎの小口切り10㎝分とかつお節（あれば、大きめの花かつお）適量をのせ、しょうゆを好みの量かける。

撮影／宮濱祐美子　スタイリスト／西森 萌　取材・原文／福山雅美
2021年9月号【「冷蔵庫を開けても何も思いつかない」あなたへ 料理家がリアルに作っている「料理がしんどい日」のごはん】より