「フルーツシロップソーダ」レシピ／なかしましほさん

フルーツシロップソーダ

好みのフルーツでアレンジが楽しめる飲み物おやつ

自家製の果物シロップをソーダ水で割るだけ。グレープフルーツのほかにもプラムやイチゴなどぴったり。さわやかな清涼感！

材料・作りやすい分量

• 好みのフルーツ……適宜
  （プラム、ベリーなら1パック。今回はグレープフルーツ1個を使用）
• キビ砂糖……フルーツの重さの3～5割
• レモン汁……大さじ1（約1/2個分）
• ソーダ水（無糖のもの）……適宜
• ミント……適宜

作り方

グレープフルーツは房から果肉をはずしてひと口大にちぎって鍋に入れ、キビ砂糖とレモン汁をまぶして30分おく。強めの中火にかけて時々混ぜながら、砂糖が溶け沸騰したらアクを取り、2～3分煮て火を止めて冷ます。グラスに果肉ごとシロップを入れ、ソーダ水とミントを好みの量加えよく混ぜる。

なかしましほさんの＂飲み物おやつ＂

手軽でおなかも満足する飲み物。それを＂飲み物おやつ＂と名づけています。フルーツたっぷりの簡単ジュースは、子供も大好きでおもてなしにも最適。

2011年08月号【なかしましほさんのひんやり夏のおやつ】より

撮影／広瀬貴子　スタイリスト／朴 玲愛