ハーブソーセージとキャベツの粒マスタードスープ
「ベースは鶏ガラスープでシンプルに。仕上げにマスタードを加えて香りをきかせます。さっぱりとした夏向きのスープですね」（エダジュンさん）
材料・２人分
ハーブソーセージ（好みのもの）……4本
キャベツ……1枚
粒マスタード……小さじ2
Ａ）
鶏ガラスープの素（顆粒）……小さじ1
オリーブオイル……小さじ1
作り方
- キャベツはひと口大に切る。
- 鍋に水400㎖、①、ソーセージ、Aを入れて中火にかけ、キャベツがしんなりするまで煮る。粒マスタードを加えてなじませ、器に盛る。
2020年8月号【家族にバスる！「のっけ食パン」と「スープ」】より
