ささ身のごま唐揚げ

ごまの香りとプチプチの食感を楽しんで

材料・1人分

鶏ささ身肉（すじを取り除いたもの）……2本
白いりごま……大さじ2
しょうゆ、みりん……各大さじ1/2
ごま油……大さじ2

作り方

1. ささ身は3〜4等分に切る。しょうゆ、みりんをしっかりともみ込み、全体にごまをまぶす。
2. フライパンにごま油を入れ、弱めの中火にかける。油が温まったら①を入れ、焼き目がついたら裏返す。フタをして約3分弱火で蒸し揚げする。

撮影／砂原 文　スタイリスト／朴 玲愛　取材・原文／福山雅美
2020年4月号【ワタナベマキさんのもう悩まないお弁当】より