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FOOD

幸せ朝ごはん

「にんじんとオレンジのジュース」レシピ/ワタナベマキさん

  • ワタナベマキ

2019.08.25

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にんじんとオレンジのジュース

にんじんとオレンジ、 2つの甘さをいただきます。

材料・2人分

にんじん……1本(80g)
オレンジ……1個
レモン汁……大さじ1
水……100㎖

作り方

  1. にんじんは皮をむき(無農薬であれば皮付きでも)、2~3㎝程度の角切りにする。オレンジは薄皮をむいて果肉を取り出す。
  2. すべての材料をミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。

ジュースの作り方のポイント

1 / 2
  • 水を加えて飲みやすく
    果物&野菜だけだともったりしがち。さらりとした飲み口に仕上げたいから、水を足して

  • しょうがはすりおろす
    ミキサーでなめらかにできない繊維のかたいしょうがは、あらかじめすりおろしてから加えて


2018年7月号【「食パン・卵」で幸せ朝ごはん】より

ワタナベマキ

料理家

ケータリングをきっかけに、本、雑誌、広告などで料理を提案するように。デザイナーの夫、中学生の息子との毎日から生まれる実践的、かつ体に優しいレシピが好評。『ワタナベマキの10の定番弁当』 (扶桑社ムック)、『旬菜ごよみ365日 季節の味を愛しむ日々とレシピ』(誠文堂新光社)ほか著書多数。

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