ふわとろミートオムライス

具と調味料の2役を兼ねられるのは、しっかり味のミートソースだからこそ。「ふわとろ卵を混ぜ込んで召し上がれ」

材料・2人分

ミートソース（作り方はこちら）……200ｇ
ごはん……茶碗2杯分
パセリのみじん切り……適量
塩、こしょう……各少々
バター……20ｇ
Ａ）
溶き卵……4個分
塩、こしょう……各少々

作り方

1. フライパンを中火で熱し、ミートソースを入れて炒める。温まったら、ごはんを加えてほぐすように炒め、塩、こしょうで味を調え、半量ずつ器に盛る。
2. フライパンに半量のバターを中火で熱し、合わせたAの半量を流し入れる。菜箸で大きく混ぜながら半熟状に炒めて①にのせ、パセリを振る。同様にもうひとつ作る。

2020年6・7月号【コスパ抜群！サイフも喜ぶ！「365日ひき肉生活」BOOK】より