鶏もものにんにくしょうゆ漬けグリル

「鶏をパリッと焼くなら、魚焼きグリル一択！」つけ合わせは、ズッキーニやパプリカでもおいしい。

材料・2人分

鶏もも肉……2枚
ししとう……1パック
Ａ）
にんにくの薄切り……1かけ分
しょうがのすりおろし……1/2かけ分
酒、しょうゆ……各大さじ2

作り方

1. 鶏肉はそれぞれ3等分に切ってボウルに入れ、混ぜ合わせたAを全体にからめ、落としラップをして10分ほどおく（途中、表裏を返す）。
2. 魚焼きグリルに①をにんにくを取り除いて入れ、ししとうとともに、中火でこんがりと肉に火が通るまで7〜8分ほど焼く。途中、3〜4分ほどでししとうは取り出す。
3. ②の鶏肉に取り除いたにんにくをのせ、さらに1分ほど焼く。
4. 器に盛って、ししとうを添える。

2019年6月号【コウケンテツさんの 「豚肉vs.鶏肉」 ひとり十番勝負】より