レンジで簡単にできちゃう！第10回は「クイックおはぎ」

前回の「ミルキークリームのフルーツサンド」は作っていだだけましたか？ 今回は秋にぴったり、電子レンジで簡単にできちゃう「クイックおはぎ」。
近藤幸子さんのレシピはいつも、手軽にできて子どもと楽しめる工夫がいっぱいです。

食欲の秋、あんこをたっぷりとのせた「おはぎ」を、さあ、みんなで召し上がれ。

前回までの「おやこおやつ」のレシピはこちら！

第１回　いちごのふんわりムース
第２回　ミルキーなキャラメルポップコーン
第３回　ピザみたいなケークサレ
第４回　チョコレートフラン
第５回　青のりバターポテト
第６回　グレープフルーツ寒天
第７回　おからドーナツ
第８回　オートミールクッキー
第９回　フルーツサンド

近藤幸子さんの
一緒に作ろう「おやこおやつ」

#10 クイックおはぎ

下町に住んでいることもあり、団子や和菓子を食べる機会が多く、子供達はお餅大好きです。
お菓子だけじゃもの足りないとき、ちょっとした軽食に、もち米は腹持ちもよく、我が家ではおやつや朝食に食べたりすることもあります。今回はもち米をレンジで炊くので、とっても手軽！　自分好みのつぶし加減にして、できたてのおはぎをほおばりましょう（近藤幸子さん）

レンジで炊いたモチ米を自分好みのつぶし加減に
「クイックおはぎ」の作り方

材料

おはぎ５〜６個
・もち米　１合
・水　１カップ
・塩　小さじ１／８

・あんこ（市販のもの）　適量
・きな粉　適量

1　もち米はさっと洗い、ざるにとってしっかり水気を切る。

2　直径20cmの耐熱ボウルに１、水を入れて１時間ほど浸水する。

3　塩を加えて混ぜ、軽くラップをかけて600Wのレンジで５分加熱する。

一度全体をかき混ぜて、さらに４分加熱する。そのまま10分ほど置いておく。

4　すりこぎやおたまなどで押しつぶすようにして、米粒半分ほどつぶれて粘りが出るようにする。濡らしたスプーンなどで５〜６等分に分けておく。

5　ラップの上にあんこを大さじ２ほどのせてスプーンで広げる。

４をのせてラップで包むようにして形を整える。

6　器に盛り付け、きな粉をふる。

おもち大好き
「クイックおはぎ」の出来上がり！

子どもの感想、反応は？

子どもと一緒にチャレンジしてみてくださいね。
次回はどんなおやつのレシピかお楽しみに！