汁物を持ち運べて便利なスープジャー。その保温・保冷機能を使った新しい使い方をご紹介！
Ｑ スープジャーをもっと使いこなしたい！
みなさんのお悩み
「スープジャーにパスタや麺類を上手に取り入れるテクニックを知りたいです。どうしてもかたいかやわらかいかになってしまい、ちょうどよくできません」（LEEメンバー やっすーさん）
「スープジャーで持っていける、汁物だけではなく食べごたえのあるおいしいお弁当が知りたい」（LEE100人隊No.012 ぴすけさん）
Ａ 容器を分ければ麺もOK。
スープジャー１個で完結させようと思わず、麺は別盛りでつけ汁やあんかけをジャーに入れるのも手。中に入れる場合は緑豆春雨か早ゆでパスタを使って。
人気のつけ麺はスープジャーで！
チキンスープのつけ麺
熱々のつけ汁に麺をほぐしながら入れ、からめながらいただきます。薬味は麺のほうにたっぷりのせて。
材料・1人分
鶏もも肉……100ｇ
長ねぎ……15㎝
三つ葉のざく切り……４本分
中華生麺……１玉
白いりごま……適量
だし（カツオと昆布）……300㎖
酒、みりん……各大さじ1/2
しょうゆ……大さじ１
塩……小さじ1/4
ごま油……小さじ1/2
作り方
- 鶏肉は好みで皮を取り除き、ひと口大に切る。長ねぎは長さを半分に切ってから縦４等分に切る。
- 鍋にだしを入れて中火にかけ、煮立ったら酒、みりん、①を入れ、アクを取りながらさらに火を入れる。再び沸いたら弱火にし、しょうゆを加えてフタをし、５分煮る。塩を加えてごま油を回しかけ、スープジャーに入れる。
- 中華麺は袋の表示どおりにゆで上げ、冷水でもみ洗いしてザルに上げて水気をきる。キッチンペーパーでさらによく水気をふき取り、ひと口大に分けて丸めながらお弁当箱に詰め、三つ葉を添えてごまを振る。
とろとろのあんをたっぷりかけて
あんかけ焼きそば
カリカリに焼いたごま油香る焼きそばに、アツアツあんかけをかければ、まるで出来立てのおいしさ。“スープ”だけじゃないスープジャーの実力に感動！
材料・1人分
豚ロース薄切り肉……80ｇ
ピーマン（赤）……1/2個
しめじ……40ｇ
長ねぎ……10㎝
焼きそば用蒸し麺……１玉
しょうがの千切り……1/2かけ分
片栗粉……大さじ1
Ａ
- 酒、みりん……各大さじ1/2
- 水……80㎖
しょうゆ……大さじ１
塩……小さじ1/4
ごま油……大さじ１
作り方
- 豚肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。赤ピーマンは細切りにする。しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。長ねぎは斜め薄切りにする。
- フライパンを中火にかけ、ごま油小さじ1としょうがを入れる。香りが立ったら①の豚肉を入れ、色が変わるまで炒める。①のピーマン、しめじ、長ねぎを加えて炒め、Aを入れてアクを取りながらひと煮立ちさせる。
- しょうゆと塩を加えて味を調え、とろみがつくまで煮てスープジャーに入れる。
- 別のフライパンに残りのごま油を熱し、焼きそば麺をほぐしながら加え、中火で両面に焼き色がつくまで焼く。まな板に出し、4〜6等分に切ってからお弁当箱に詰める。好みのゆで野菜（分量外）を添える。
詳しい内容は2020年LEE4月号（3/6発売）に掲載中です。
撮影／砂原 文 スタイリスト／朴 玲愛 取材・原文／福山雅美
ワタナベマキ
料理家
ケータリングをきっかけに、本、雑誌、広告などで料理を提案するように。デザイナーの夫、中学生の息子との毎日から生まれる実践的、かつ体に優しいレシピが好評。『ワタナベマキの10の定番弁当』 (扶桑社ムック)、『旬菜ごよみ365日 季節の味を愛しむ日々とレシピ』（誠文堂新光社）ほか著書多数。
