オイルサーディンとトマトのオイル焼き

「オイルサーディンは身の大きいものを選んで。オーブントースターで簡単に」

材料・缶詰１缶 ２人分

オイルサーディン……1缶（120ｇ）
トマト……大1個
にんにく……1かけ
パセリのみじん切り……少々
Ａ）
白ワイン……大さじ2
しょうゆ……大さじ1

※缶詰の重量は内容総量です。

作り方

1. トマトは2㎝角、にんにくは薄切りにする。
2. 耐熱皿にオイルサーディンを汁ごと入れ、トマトを加え、にんにくをのせ、Aを回し入れる。
3. 予熱なしのオーブントースターで、表面に焼き目がつくまで約8分焼く。取り出して、パセリを振る。