にんじんとハムのホットサラダ
すりごまを足して風味アップ ！ ジャムトーストの甘さにマッチする、食べごたえありのコクありサラダ。
材料・２人分
にんじん……1本（80ｇ）
ロースハム……3枚（60ｇ）
ベビーリーフ（あれば）……適量
Ａ）
マヨネーズ、白すりごま……各小さじ2
しょうゆ……小さじ1/2
作り方
- にんじんは千切りにし、耐熱皿に入れてラップをして、電子レンジ（600W）で約2分加熱する。
- 熱いうちにＡを加えて和える。細切りにしたロースハムを加えてさっと混ぜ、あればベビーリーフを添える。
2018年7月号【「食パン・卵」で幸せ朝ごはん】より
ワタナベマキ
料理家
ケータリングをきっかけに、本、雑誌、広告などで料理を提案するように。デザイナーの夫、中学生の息子との毎日から生まれる実践的、かつ体に優しいレシピが好評。『ワタナベマキの10の定番弁当』 (扶桑社ムック)、『旬菜ごよみ365日 季節の味を愛しむ日々とレシピ』（誠文堂新光社）ほか著書多数。
