フレンチトースト

焼き目をつけたらオーブントースターへ。「保存袋を使えば、途中で何度も返さなくていいのでラクチン。トースター仕上げのふわふわ感は格別！」

材料・１人分

食パン（5枚切り）……1枚
バター……10～15ｇ
メープルシロップ、粉糖……各適量
好みのフルーツ（ラズベリー、ブルーベリー、バナナなど）……適量

A）
溶き卵……1個分
牛乳……100㎖
砂糖……大さじ1/2

B）
生クリーム……50㎖
グラニュー糖……小さじ1/2

作り方

1. ボウルにAを入れて泡立器でよく混ぜる。保存袋に食パンを入れてAを加え、2～3回上下を返して、冷蔵庫で3時間以上おく。
2. フライパンにバターの半量を溶かして①を入れ、焼き色がつくまで1分30秒ほど中火で焼く。食パンをいったん取り出し、フライパンに残りのバターを足し、裏返して戻してさらに1分焼く。
3. オーブントースターの天板かバットなどに移し、220℃のオーブントースターで7～8分（または160℃のオーブンで15分）、ふっくらしてくるまで焼く。
4. ボウルにBを入れ、ボウルの底を氷水に当てながら泡立て器で八分立てにする。
5. ③を器に盛り、メープルシロップをかけて④とフルーツをのせ、粉糖を振る。

※6枚切りの食パンの場合は、オーブントースターで5～6分焼く。

2018年7月号【「食パン・卵」で幸せ朝ごはん】より