「ソーセージのトマトサルサ」サンドイッチ
ホットドッグの食パン版はボリューム満点！「ミニトマトは水分が出にくいので、パンにはさむのに向いています。辛味のある玉ねぎやペッパーソースと合わせて」
材料・１人分
食パン（6枚切り）……1枚
ソーセージ（ホットドッグ用）……1本（または普通サイズ2本）
サニーレタス……3～4枚
ミニトマト……3個
バター（室温に戻す）……5ｇ
マスタード……小さじ1/2
オリーブオイル……小さじ1
Ａ）
玉ねぎのみじん切り……大さじ1
塩……ひとつまみ
ペッパーソース……2～3滴
作り方
- ミニトマトは4等分に切り、Aと混ぜ合わせる。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ソーセージを焼く。
- 食パンにバターとマスタードを塗り、サニーレタス、ソーセージ、①をのせて半分に折ってはさむ。
2018年7月号【「食パン・卵」で幸せ朝ごはん】より
小堀紀代美
料理研究家
料理家。料理教室「LIKE LIKE KITCHEN」を主宰。食卓に映えるおしゃれで美しいおやつから、シンプルで簡単なのに見映えのするふだんのおかずまで、幅広いオリジナルレシピが人気。著書に『ライクライクキッチンの毎日和食』（枻出版社）など。
