キャベツと韓国ノリの和え物
10分できるキャベツの簡単おかず！ 熱したごま油でキャベツを少ししんなりさせて味をなじませます。「韓国ノリは濃いめの味なので、その味を利用すると簡単！」
材料・２人分
キャベツ……200ｇ
細ねぎ……4本
酢、しょうゆ……各小さじ1
ごま油……大さじ１1/2
韓国ノリ（1/8サイズ）……6〜8枚
白いりごま、七味唐辛子（好みで）……各少々
作り方
- キャベツは小さめにちぎり、細ねぎは小口切りにする。
- ボウルに①と酢、しょうゆを入れて和え、器に盛る。
- フライパンでごま油を熱し、②に回しかける。韓国ノリをちぎって加え、ごま、好みで七味唐辛子を振る。
2018年5月号【365日キャベツさえあればいい！】より
ワタナベマキ
料理家
ケータリングをきっかけに、本、雑誌、広告などで料理を提案するように。デザイナーの夫、中学生の息子との毎日から生まれる実践的、かつ体に優しいレシピが好評。『ワタナベマキの10の定番弁当』 (扶桑社ムック)、『旬菜ごよみ365日 季節の味を愛しむ日々とレシピ』（誠文堂新光社）ほか著書多数。
