ねぎ塩ツナうどん
暑いときは、手軽に栄養を摂れて、調理器具いらずの缶詰レシピがおすすめ！ ポイントは、食をそそる薬味などをうまく合わせること。そうすると、手抜きには見えない味わいと仕上がりに！
卵黄を崩して、混ぜながら食べ進めましょう。ノリは刻みノリや韓国ノリなど、お好みのものを使って。
材料・2人分
冷凍うどん……２玉
小ねぎの小口切り……10本分
卵黄……２個分
刻みノリ……少々
A）
ツナ缶（汁ごと使う）……1缶（70ｇ）
水……大さじ２
めんつゆ（市販品／２倍濃縮）、ごま油……各大さじ₁
にんにくのすりおろし……小さじ1/2
粗びき黒こしょう……適量
作り方
- うどんは沸騰した湯に入れ、ほぐれたら水で冷やし、水気をきる。
- ボウルに①、ねぎ、Ａを入れて和える。器に盛り、卵黄をのせ、ノリをのせる。
2016年9月号【 のっけるだけで見栄えも味も「絶品麺」 】より
