Vol. #
125
春になると、朝の空気までふんわり甘く感じられて、なぜかパンが恋しくなります。どうせなら、焼きたての香りに包まれながら食卓を迎えたいもの。そんな願いを手軽に叶えてくれるのが、シロカのホームベーカリーです。国内累計出荷台数150万台を突破した人気シリーズ「おうちベーカリー ベーシック」が、この2月にリニューアル。プレス向け試食会で体験した“進化の実感”とともに、新モデルの魅力をご紹介します。
厚さ2ミリの“厚釜パンケース”で、ふっくら感がさらにアップ
ホームベーカリーの魅力といえば、作っている最中から漂うあの幸せな香り。シロカは長年ホームベーカリーを手がけてきたメーカーで、お手ごろ価格と使いやすさ、そして豊富なレシピが支持されてきました。
今回リニューアルされた「おうちベーカリー ベーシック」と「おうちベーカリー ベーシック プラス」では、パンケースが大きく進化。これまでは合金を曲げて成型する“プレス成型”だったため厚みを出しにくく、ベーシックで1ミリ、ベーシックプラスでは0.8ミリが限界だったそうです。
そこで新モデルでは、型にアルミを流し込む“アルミダイキャスト製法”を採用。厚さ2ミリの厚釜パンケースを実現し、熱が均一に伝わることで、パンがよりふっくらと焼き上がるようになりました。失敗しにくく、焼き上がりの安定感がぐっと増した印象です。
セラミックコーティング×最適化プログラムで“外はサクッ、中はしっとりふわふわ”の理想の食感へ
パンケースの内部とパン羽根のコーティングも、従来のフッ素樹脂からセラミックコーティングへ変更。こびりつきにくく、洗いやすいだけでなく、環境負荷にも配慮した仕様になっています。
ただし、新しい形状とコーティングに合わせて、羽根の形状や“こね”のプログラムを一から見直す必要があったそう。羽根のオンオフを細かく切り替え、生地を休ませる時間を設けることで、より丁寧にこね上げられるように調整されています。
その結果、中の水分をしっかり保ちながら、外はサクッと、中はしっとりふわふわという理想的な焼き上がりを実現。試食会でも「焼き上がりの香りと食感がワンランク上がった」と感じる人が多かったのが印象的でした。
ベーグル生地まで作れる！パン作りの幅がぐっと広がる新モデル
今回の試食会で一番注目を集めていたのが、ベーグル生地が作れるようになったこと。ベーグルはバターや卵、牛乳を使わないシンプルな材料で作れるうえ、低カロリー・低脂質で人気が高まっていますが、ホームベーカリーで生地を作るのは意外と難しいんですよね。
新モデルではその“難しい”をクリア。生地作りのあとは成型して茹でて焼くというひと手間はありますが、家でベーグルが作れるのはうれしいポイントです。私も試食してみましたが、噛むほどにもっちりと甘みが広がり、まるで専門店の朝の焼きたてのような仕上がり。ホームベーカリーでここまでできるのかと驚きました。
さらに「おうちベーカリー ベーシック プラス」では、フレッシュチーズやフレッシュバター、生キャラメルなど、パン以外のメニューも多数搭載。作る楽しみがぐっと広がります。
2機種の違いは？ 生活スタイルで選べるラインナップ
今回の2モデルは、どちらも“毎日のパン時間をもっと楽しくする”ための工夫が詰まっています。
「おうちベーカリー ベーシック」
22種類のオートメニューを搭載。54分で焼き上がる“超早焼きパン”にも対応しているので、「食べたい」と思ったときにすぐ作れるのが魅力。これまで上位モデル限定だった“高加水パン”も焼けるようになりました。
「おうちベーカリー ベーシック プラス」
オートメニューは30種類。1斤だけでなく最大1.5斤まで対応。家族が多い家庭や、まとめて焼きたい人にぴったり。背は少し高めですが、設置面積はA4サイズに収まるので置き場所にも困りません。
どちらを選んでも、焼きたての香りに包まれる幸せな時間が、ぐっと身近になるはずです。
DATA
- ブランド：シロカ
- 製品名：おうちベーカリー
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