何年もリピート！「お正月のおつまみ」で囲む、わが家の食卓。【LEE DAYS club eringo】

新年あけましておめでとうございます。

今年も家族みんなで新しい年を迎えることができ、心から幸せだと感じています。

みなさんにとっても、この一年が穏やかで、笑顔溢れる一年になりますように。

さて今回は、わが家のお正月の食卓をご紹介させていただきます。

わが家の定番「お正月のおつまみ」で囲む食卓。

もう何年も作り続けている、わが家の定番「お正月のおつまみ」はこちら。その年によって新しい一品を足したり引いたりしながら、お正月の食卓は毎年こんな感じに盛り付けています。少しずつ集めた作家さんのうつわたちも、「待ってました！」と言わんばかりに並んでいます（笑）。

重箱に詰めるおせちを作っていたこともありますが、お正月は両実家へ出かけておせちを食べることが多いので、いつからか自宅用には作らなくなりました。その代わり、口取りのように一人分ずつうつわに盛り付けるスタイルに変えました。

おつまみメインは「海老のマリネ 焼きネギ添え」。

縦半分にカットしたものと丸ごとの海老を蒸篭で蒸し、熱々のネギ油を加えて作った紹興酒入りのタレに漬け込むというもの。エビみそも溶け込んだ、旨味たっぷりのタレが本当に美味しくて！八角の香りがポイントのおつまみです。私も大好きですが、夫が毎年この海老を楽しみにしてくれているので外せません。

お正月の定番おつまみ「かまぼこサンドイッチ」。

薄くスライスしたかまぼこと、シソ、のり、わさび入りのマヨネーズの組み合わせが絶妙なサンドイッチです。手軽につまめるので、多めに作っておいてラップをし、翌朝食べることも。

紅白カラーの大根マリネ（浅漬け）も添えてみました。スライスして別々に塩揉みした大根をすし酢に絡めた、和風マリネです。箸休めにいくらでも食べられてしまいそう。

自家製干し柿とクリームチーズの生ハム包み

作り方は超簡単。自家製干し柿の真ん中に切り込みを入れ、種を除きます。あとは、クリームチーズを適量挟んで生ハムを巻くだけ。甘じょっぱいので、干し柿をあまり好んで食べない夫にもウケています。

自家製干し柿については、こちらの記事にも載せています。

子どもたちには飛騨牛のソテー。

伯母からもらった飛騨牛は、塩こしょうをして軽めにソテーし、子どもたち用の一皿にしました。（もちろん私たちも食べます。）お正月のおつまみは夫婦メインで考えて作っているので、やっぱりお肉があると子どもは喜びますね。

お正月のテーブルコーデ。

うつわや南天の力を最大限に借りて設えるわが家のお正月。毎年あまり変化はありませんが、一年に一度のことなので気にしません（笑）。うつわや高台を組み合わせて、テーブルの上で高低差をつけて立体的にすると写真映えするような気がしています。

本年もよろしくお願いします

今年は午年、年女の一年です。あまり変化を好まない私ですが、今年は少しだけ新しいことにも挑戦したいと思っています。新しいことも日々のことも、すべてがウマくいきますように。そして、多少の困難も笑顔で駆け抜けたいと思います。

eringo

46歳／岐阜県　事務パート

夫、娘（20歳）、息子（13歳）の4人家族。パンやお菓子、季節の手仕事が大好きです。お気に入りのうつわに盛り付けて、妄想カフェを楽しむ時間も癒しのひとときです。おしゃれ、グルメ、美容、ハンドメイドなど、いろいろなことに興味があります。朝ピラティスをマイペースに続けています。どうぞよろしくお願いいたします。 

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