LEE100人隊・季節の食卓をご紹介
【40代＆30代の食卓、9人分！】LEE読者の「最近リアルに食べたもの」を拝見♪｜鍋、パスタ、ポテサラ、蒸しパン…etc.
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LEE編集部
2024.12.31 更新日：2025.02.27
cooking
マネしたくなる「おいしいもの」が続々登場！
拝見！LEE100人隊のテーブル
LEE100人隊料理部の日々の食卓より、「最近作ったおいしいもの」の話題をお届けします。今回は、LEE100人隊料理部部員9人分の「最近の食卓」をピックアップ♪
1：キンシ正宗の「京のまろやか酒粕鍋つゆ」（390円）で酒粕鍋
「ずっと気になっていた酒粕鍋の素を使ってみました。薬味は、ぽん酢や七味、ゆず山椒など。酒粕の風味がしっかりと入ったスープがあらかじめ作られているんで、具材を入れるだけで、まるで手作りみたいなコクのある酒粕鍋が楽しめちゃいます！」
「スープが温まったら、あとは具材を順番に入れていくだけ。具材は、豚肉、鮭、白ネギ、白菜などお好みで。スープのうま味がしっかり染み込んで、ほんとにおいしい♡ 酒粕のまろやかで少し甘みのある味が、体の中からじんわり温まって、寒い冬にぴったりでした」
2：からだをいたわりたい日の昼ごはん
「わが家は風邪が流行中。そんな日の昼ごはんの献立は、おかゆ・大根の葉となめこの味噌汁・焼き鮭・蒸し里芋・大根のさっと炒め・めかぶ。あまり用意する時間がなかったので、とにかく簡単に済ませました。疲れも出やすいこの時期、からだを労わる食事も意識しながら献立を考えたいです」
3：今井 亮さんの「辛くない麻婆豆腐」
「子どもが食べやすい味付けなので、5歳と3歳の子どもも、モリモリ食べてくれました♪ わが家では麻婆丼として出したのですが、ごはんとの相性が抜群です。私は辛めが好きなので、子どものを取り分けた後に、豆板醤を少し足して食べました。簡単に作れておいしいので、12月で3回ほど作ってます♪」
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4：辛味大根で大根おろしの和風パスタ
「こんなに立派な辛味大根をいただいたので、大根とツナを使った和風パスタを作りました」
「味付けはアサムラサキの『かき醤油』のみ。花椒ソースをトッピング。とても美味しく大満足のランチになりました♡」
5：コウケンテツさんの「きのこのゆでナムル」
「野菜室にきのこを複数発見！ という訳で、コウケンテツさんの『きのこのゆでナムル』を作ってみました。作るのは初めて。すりゴマを入れることでコクもプラスされて、とっても美味しかったです！ 盛り付けは、服部竜也さん作陶の器に」
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6：えなりんさんの「レモンペッパーポテサラ」
「えなりんさんのレシピ『レモンペッパーポテサラ』をつくってみました。“さつまいもにレモン”は間違いのない組み合わせ。そこにこしょうを加えると一気に大人な味になりました♡ お酒のアテとしてこしょうを少し多めにしてもよいかも♡」
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7：お庭のとうがらしとニンニクで、彩り野菜のペペロンチーノ
「自家製とうがらしとにんにく、紫カリフラワー、冷凍枝豆、ブロックベーコン、玉ねぎ ごま白ワイン、オリーブオイルで適当に作ったものです。彩り豊かで、おいしくできました♡」
8：ワタナベマキさんのマーラーカオ
「大好きな中華風蒸しパン、マーラーカオ。先日、持っている料理本のなかからレシピを発見。あるお休みの日の朝、作ってみることに。
寒い朝にうれしい、ほかほかのマーラーカオ。せいろで湯気の上がったところを食卓に出すと、わっと盛り上がります。子どもたちもたくさん食べてくれました」
9：榎本美沙さんの「カリフラワーの豆乳スープ」
「どんなメニューにしようかなー？というときに、検索するのが『LEEレシピ』！ “簡単で美味しい” が料理のモットーである私にとって、めちゃくちゃ頼りにしている存在です。今回は胃に優しく消化の負担も少ないかな～と感じた榎本美沙さんの『カリフラワーの豆乳スープ』を作りました！
優しい味でシンプルですが、荒くつぶしたカリフラワーと玉ねぎの食感で食べ応えがあって美味しかったです！」
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LEE100人隊料理部メンバーが作っているレシピ、ぜひ参考にしてみてくださいね。
Check!
「LEE100人隊料理部」の記事はこちら！
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