100人隊のLEEレシピお気に入り紹介
【LEE11月号掲載「ひと皿完結スープ」レシピ3選!】、有賀 薫さんのごはんがけ推奨スープ、エダジュンさんのエスニックスープを読者3名が激推し♪【2024】
-

LEE編集部
2024.10.22
cooking
LEEのお気に入りレシピをご紹介!
LEE100人隊「LEE11月号掲載レシピ」レポート
LEE本誌&LEEwebの「LEEweb掲載レシピ」を、LEE100人隊料理部メンバーも日々活用中! 隊員発おすすめレシピ&リアルな感想をご紹介します。今回は、LEE100人隊イチ押しのLEE11月号特集「ごはん作りに迷ったら『ひと皿完結スープ』!」(P130~P141)に掲載のレシピをピックアップ♪
1:「焼きザケと小松菜のバターしょうゆスープ」レシピ/有賀 薫さんのごはんがけ推奨スープ【LEE10月号P.134】
「LEE11月号のお料理ページはひと皿完結スープの特集! 野菜もたんぱく質もとれて、ごはんやパンも一緒になっているまさにひと皿完結のスープ。私はまず『焼きザケと小松菜のバターしょうゆスープ』を作ってみました」

「サケは食べやすく切ってバターでこんがり、ざく切りした小松菜としょうがを蒸し煮してからスープづくり。約15分ほどで完成! しょうがのスープでほっこりあたたまります。ごはんをよそった器にスープを入れたら、さらなる追いバターでコクを追加。バターしょうゆ風味が和風スープにも合います。心も体もあたたまる満足なひと皿でしたー!」
※レシピは2024年LEE11月号に掲載。
2:「アドボ風スープ」レシピ/エダジュンさんのアジアンスープ【LEE11月号P.139】

「アドボはフィリピンの家庭料理です。酢やおしょうゆを使ったコッテリとした煮物です。鶏肉や豚肉、卵などが使われています。フィリピンのスーパーに行くと、『アドボ用』のお肉が売られています。それくらいメジャーな料理です。そのアドボがスープ仕立てになったレシピがLEE11月号に。フィリピン料理がLEEに掲載されていることが嬉しくて早速作りました。スープなので、あっさり。ニンニクが効いたスープとお肉がおいしいです。鶏肉が柔らかい♪ 白ごはんとの相性もよいです。ぜひフィリピン旅行気分を♪」
※レシピは2024年LEE11月号に掲載。
3:「鶏とれんこんの梅スープ」レシピ/有賀 薫さんのごはんがけ推奨スープ【LEE11月号P.134】

「体調がよくなかった日、LEE11月号のお料理特集『ごはん作りに迷ったら「ひと皿完結スープ」!』に助けられました。冷蔵庫に常備してある鶏もも肉、梅干しと、特売のれんこん(←買っておいてよかった)で手軽に作れました。具材は大きめに切った方が食べ応えもあるし、見た目にもご馳走感がでます。大きめカットの方が下ごしらえも簡単で、よいこと尽くしです。
あとはトータル30分ほど弱火でコトコト煮るだけです(やることといえば、途中でアクをとるぐらい)。お鍋ひとつで簡単に完成しました。厚めに切ったれんこんがホックホクで、とっても美味しかったです♪」

「具をおおかた食べ終わってから、おにぎりを投入して、くずしながらいただきました。鶏とれんこんのうま味と、梅干しの塩味が効いたスープは、ごはんとの相性抜群。サラサラーっと食べられる栄養満点の “ねこまんま” が、体調不良のカラダに沁みました」
レシピはLEEwebで公開中!

▼レシピはこちら
▼ピンク色の器が気になる方はこちらもチェック♪
LEE100人隊料理部メンバーが作っているレシピ、ぜひ参考にしてみてくださいね。
▼LEE100人隊 お助け おいしい名品大賞の記事一覧はこちら!

Check!
「有賀 薫さん」の関連記事はこちら
-
温かいモノが美味しい季節。かやくご飯と満足スープ作りました。【LEEレシピ】
行こうとしていたお店が定休日でした…(^-^;020やまやんです。 Day1:ポトフのお供はなににする? 調理時間短縮でおかずがいらなくなるような、具たくさんの満足スープにしよう
2025.10.24
-
FOOD
【冬の名作スープレシピ37選】栗原はるみさん、有賀薫さん……寒い日におすすめ!人気料理家の名作スープ【2024冬】
冬到来!温かいスープでぽかぽかに なかなか進まなかった季節。ようやく温かい食べ物がおいしくいただける季節がやってきました! そこで、プロの料理家によるレシピ集「おいしいLEE
LEEwebまとめ
2024.11.18
-
FOOD
冷蔵庫の残り野菜でつくる、おいしい「ひと皿完結スープ」3選【有賀 薫さん】
野菜も肉もたっぷりとれて、おなかと心が満たされる ごはん作りに迷ったら「ひと皿完結スープ」! 慌ただしい日々は、温かく栄養たっぷりのごはんでホッとしたい。そんなときこそ、野菜もたんぱ
2024.10.29
-
【LEEレシピ】忙しくても栄養満点!お助け3品
最近身近な方で、私が通っていた不妊治療のクリニックと同じところへ現在通院中いう方とお話する機会が。不妊治療も保険が適用されるようになり、〇〇の治療に××円くらいかかったなど最近の様子を知る機会に。全
2024.10.29
-
FOOD
料理家・今井真実さんがたどり着いた、インターネット時代にあえて「レシピ本」を出す意義とその役割
Yummy! 今月のミニレシピ 自家製すりおろし生姜 生姜を皮付きのままざっくり切って、同量のハチミツとすりおろし状態になるまでフ
料理家 今井真実の「食べたいエンタメ」(ミニレシピ付き)
2024.10.25
-
FOOD
【かぼちゃの簡単おかずレシピ21選】ハロウィンにもおすすめ!旬のかぼちゃ料理で秋を楽しもう【2024】
かぼちゃでおうちごはんを盛り上げる!気軽にハロウィンシーズンを楽しんで もうすぐ、ハロウィン! おうちごはんをかぼちゃでいっぱいにして、季節の行事を気軽に楽しめれば素敵ですよね。
LEEwebまとめ
2024.10.22
-
FOOD
【LEE11月号掲載「ひと皿完結スープ」レシピ3選!】、有賀 薫さんのごはんがけ推奨スープ、エダジュンさんのエスニックスープを読者3名が激推し♪【2024】
cooking LEEのお気に入りレシピをご紹介! LEE100人隊「LEE11月号掲載レシピ」レポート LEE本誌&LEEwebの「LEEweb掲載レシピ」を、L
LEE100人隊まとめNews
2024.10.22
-
【LEE11月号】体調不良の日に助けられた「ひと皿完結スープ」と、わたし的「40代の出産」リアルStory
不覚にも、また体調を崩してしまいました。体調が悪いとはいえ、ご飯をつくって長男(と夫)に食べさせないといけません。しっかり栄養を摂って、わたしも早く回復しないと。 LEE11月号のお料
2024.10.17
-
【LEE11月号】和風のひと皿完結スープ「焼きザケと小松菜のバターしょうゆスープ」を作りました:有賀薫さんレシピ
ごはん作りに迷ったら「ひと皿完結スープ」! さて、今月号のお料理ページはひと皿完結スープの特集! 野菜もたんぱく質もとれて、ごはんやパンも一緒になっているまさにひと皿完結のスープ。
2024.10.13
-
FOOD
『エブリシングだし』とは?スープ作家 有賀薫さん×ライター 澁川祐子さんの「おいしい」対談
トークイベント「<だし>と<うま味>の味なカンケイ」 先日、東京・新宿にある紀伊國屋書店新宿本店で、これからの「おいしい」について考えるトークイベント「<だし>と<うま味>の味なカンケイ」が開
暮らしのヒント
2024.08.01
-
FOOD
【おすすめの豚肉レシピ13選】読者が何度もリピート!手軽で作りやすいメニューが勢揃い
普段のおかずからごちそうまで LEE読者の思い入れたっぷり「豚肉」レシピ 読者の皆さんがリアルにリピートしている「豚肉」レシピ。今日使いたい食材から、意外なメニューとの出
LEEwebまとめ
2024.03.02
-
FOOD
【かぶレシピ32選】皮も、葉も使うレシピあり!栗原はるみさん、コウケンテツさん……人気料理家のかぶ料理
かぶは万能!頼りになります ”かぶ” がなんとも魅力的に見える季節ですね! 気軽に使えるべんりな野菜だから、たくさんレパートリーを増やしておくと、おうちごはんの苦労も減らせるはず。
LEEwebまとめ
2023.12.04
Check!
「エダジュンさん」の関連記事はこちら
この連載コラムの新着記事
-
【読者の「お気に入り掃除道具」10人分!】掃除機、フロアワイパー、水回り掃除グッズ、ホコリ取り…暮らし上手の愛用品を拝見♪
2025.12.22
-
ミナ ペルホネンの展覧会「つぐ minä perhonen」に行きました!LEE読者のレポート&購入品を拝見♪【世田谷美術館・2026年2月1日まで開催】
2025.12.21
-
【クリスマスのリアル献立5名分!】「LEE読者のホームパーティーの食卓」を拝見!【LEE100人隊】
2025.12.18
-
ユニクロのキッズを40代が愛用中!「GIRLS ボアスウェットワイドパンツ」の「サイズ160」が使えます♪【おしゃれ上手のリアル購入品】
2025.12.18
-
【40代・ユニクロで買ってよかった!】「スフレヤーンショートカーディガン」の「ダークブラウン」が優秀です!リアルコーデ例も【LEE読者の購入品・2025-2026冬】
2025.12.16
おしゃれも暮らしも自分らしく!
1983年の創刊以来、「心地よいおしゃれと暮らし」を提案してきたLEE。
仕事や子育て、家事に慌ただしい日々でも、LEEを手に取れば“好き”と“共感”が詰まっていて、一日の終わりにホッとできる。
そんな存在でありたいと思っています。
ファッション、ビューティ、インテリア、料理、そして読者の本音や時代を切り取る読み物……。
今読者が求めている情報に寄り添い、LEE、LEEweb、通販のLEEマルシェが一体となって、毎日をポジティブな気分で過ごせる企画をお届けします!
この記事へのコメント( 0 )
※ コメントにはメンバー登録が必要です。



















