かぼちゃのグラタン、スープ、おしゃれなサラダやおつまみも！
【ハロウィンレシピ46選／前編】パーティ料理にかぼちゃが大活躍！簡単19レシピ公開
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LEE編集部
2023.10.27
10月31日はハロウィン。おうちでパーティを企画している皆さんに、ハロウィンパーティにおすすめのレシピ46選をお届けします！
まずは第1弾の前編！ 子どもたちが喜ぶメニューから大人が満足する極上の料理まで、19品のレシピをご紹介。
後編では46選の中からスイーツ27品を、プロの料理家によるレシピ集「おいしいLEEレシピ」より一気にご紹介します！
あとは好きなものをチョイスして、わが家流ハロウィンコースを完成させてくださいね。
- Index
-
- 近藤幸子さんの「らくちんハンバーガー」
- 近藤幸子さんの「ミイラ男のソーセージパイ」
- 若山曜子さんの「かぼちゃとマッシュルームのグラタン」
- 渡辺麻紀さんの「鶏ささ身+かぼちゃ・にんじん生クリーム蒸し」
- 渡辺麻紀さんの「牛肉とかぼちゃのカレークリーム煮」
- 今井 亮さんの「鶏肉＋かぼちゃのクリーム煮のっけごはん」
- 若山曜子さんの「かぼちゃのニョッキ」
- 若山曜子さんの「カポナータ風かぼちゃのトマトソース和え」
- 若山曜子さんの「かぼちゃのレモン風味」
- ワタナベマキさんの「かぼちゃとカマンベール」
- 若山曜子さんの「かぼちゃスープ」
- 市瀬悦子さんの「かぼちゃのミルクスープ」
- 今井真実さんの「冷凍かぼちゃの簡単ポタージュ」
- ワタナベマキさんの「かぼちゃの豆乳カレーポタージュ」
- 市瀬悦子さんの「ブロッコリーとかぼちゃのカレークリームスープ」
- ワタナベマキさんの「カリフラワー、かぼちゃ、ソーセージのトマトスープ」
- 栗原はるみさんの「かぼちゃのサラダ」
- 今井 亮さんの「かぼちゃとナッツのハニーサラダ」
- 瀬尾幸子さんの「かぼちゃとくるみのサラダ」
- あわせて読みたい
後編はこちら▽
人気料理家による
レシピ集
ハロウィンレシピ
子どもメニュー
vol.
001
子どもたちのハロウィンレシピ
近藤幸子さんの「らくちんハンバーガー」
フライパンに材料を全て入れてこねてしまう斬新なアイデアで、ハンバーグ作りが一気にらくちんに♪ 子どもたちとハロウィン風に仕上げて、気分も最高潮！
vol.
002
子どもたちのハロウィンレシピ
近藤幸子さんの「ミイラ男のソーセージパイ」
冷凍パイシートで簡単！ ソースもクモの巣のようにデコレーション。子どもたちと作れば、一気にハロウィン気分が盛り上がります！
ハロウィンレシピ
メインディッシュ
vol.
003
かぼちゃのグラタンレシピ
若山曜子さんの「かぼちゃとマッシュルームのグラタン」
ほんのりスパイシーなミートソースに、かぼちゃとベシャメルソースのやさしい味わいがベストマッチ！
vol.
004
かぼちゃのメインディッシュレシピ
渡辺麻紀さんの「鶏ささ身+かぼちゃ・にんじん生クリーム蒸し」
しっとり食感のささ身にほっくりかぼちゃ。生クリームがおいしさの秘訣です
vol.
005
かぼちゃのメインディッシュレシピ
渡辺麻紀さんの「牛肉とかぼちゃのカレークリーム煮」
30分で本格的なとろ~り煮込み料理が完成！ ごはん にクミンシード、粗塩、バターを混ぜたクミンごはんと合わせれば完璧！
vol.
006
かぼちゃのメインディッシュレシピ
今井 亮さんの「鶏肉＋かぼちゃのクリーム煮のっけごはん」
ほのかに香るワインで本格洋食の味わい！ かぼちゃの自然なとろみがごはんとよく合います
vol.
007
かぼちゃのメインディッシュレシピ
若山曜子さんの「かぼちゃのニョッキ」
もちもち食感が、たまりません！ チーズはソースに混ぜ込み、さらに仕上げにもプラスして濃厚に
ハロウィンレシピ
サイドディッシュ
vol.
008
かぼちゃの副菜レシピ
若山曜子さんの「カポナータ風かぼちゃのトマトソース和え」
トマト水煮缶がひと缶入って、酸味と甘味のバランスが絶妙。仕上げのバルサミコ酢でおしゃれ度アップ！
vol.
009
かぼちゃの副菜レシピ
若山曜子さんの「かぼちゃのレモン風味」
レモンの香りのするオリーブオイルで焼きつけたかぼちゃが最高！ 粒マスタードとハチミツの風味で究極おしゃれなひと皿に
vol.
010
かぼちゃの副菜レシピ
ワタナベマキさんの「かぼちゃとカマンベール」
カマンベールチーズと白ワインがかぼちゃを素敵にドレスアップ。ワインに合うスターターとして、ディナーが始まる期待感を盛り上げてくれます。食後のワインのお供にもおすすめ！
ハロウィンレシピ
スープ
vol.
011
パンプキンスープレシピ
若山曜子さんの「かぼちゃスープ」
冷製でも温製でも！ かぼちゃの自然な甘味を生かしたシンプルポタージュ。スパイスを効かせて
vol.
012
パンプキンスープレシピ
市瀬悦子さんの「かぼちゃのミルクスープ」
かぼちゃは皮付きのままで！ 栄養たっぷりで手間も省ける、素敵でおしゃれなスープです
vol.
013
パンプキンスープレシピ
今井真実さんの「冷凍かぼちゃの簡単ポタージュ」
皮付きのままの冷凍かぼちゃで簡単に！ 豚のゆで汁を捨てずに使うアイデアも魅力です
vol.
014
パンプキンスープレシピ
ワタナベマキさんの「かぼちゃの豆乳カレーポタージュ」
豆乳ベースにカレー風味でオリジナリティあふれるポタージュに
vol.
015
かぼちゃのスープレシピ
市瀬悦子さんの「ブロッコリーとかぼちゃのカレークリームスープ」
カレー風味の具だくさんスープ！ かぼちゃは皮ごと、玉ねぎやブロッコリーも存在感たっぷり
vol.
016
かぼちゃのスープレシピ
ワタナベマキさんの「カリフラワー、かぼちゃ、ソーセージのトマトスープ」
うま味をスープに出すため、ソーセージに細かく切り目を入れるのがコツ。かぼちゃにしみこみ、トマトの風味とも相性抜群！
ハロウィンレシピ
かぼちゃサラダ
vol.
017
パンプキンサラダレシピ
栗原はるみさんの「かぼちゃのサラダ」
電子レンジで超簡単！ ベーコンのうま味がレンチンする間にかぼちゃにしみわたります
vol.
018
パンプキンサラダレシピ
今井 亮さんの「かぼちゃとナッツのハニーサラダ」
ハチミツとマヨネーズ、ミックスナッツだけで簡単におしゃれサラダが出来上がり！
vol.
019
パンプキンサラダレシピ
瀬尾幸子さんの「かぼちゃとくるみのサラダ」
玉ねぎのみじん切りがたっぷり入って、くるみとともに食感が楽しいサラダ。レンチンで簡単！
ハロウィンレシピ前編ではメインディッシュ、サイドディッシュ、スープ、サラダなど19品をご紹介しました。後編ではパーティを華やかに彩る、ハロウィンレシピ・デザート編をお届けします。忙しい方にもおすすめの超簡単レシピも揃っているので、どうぞ楽しみながら作ってみてくださいね。
「おいしいLEEレシピ」は、食材や料理家、料理名で検索できるレシピ集。プロの料理家のレシピを取り揃えています。簡単に作れるものが中心なので、ぜひ日常的にご活用を！
おうちでハロウィンもきっと素敵。おいしい一日をお過ごしください☆
（おいしいLEEレシピまとめ担当ぽんぽこ）
後編はこちら▽
あわせて読みたい
プロの料理家のレシピを検索したい方はこちら▽
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