【お取り寄せじゃがいもで！おいもメニュー5選】ポテサラ、フォカッチャ…TB eringoさんのおいしい食卓、拝見！【2022】

おいしいもの、見つけました！
LEE100人隊のお取り寄せレポート

食通揃いのLEE公式ブロガー100人隊が太鼓判を押す、“おいしいお取り寄せ”をご紹介！　今回は種類豊富なじゃがいものお取り寄せをピックアップします♪

シャドークイーンのフォカッチャ＋α

「ネットで見つけたMr. Blue Skyの『じゃがいもパーティーセット』。カラフルなじゃがいもが5キロ！たっぷりじゃがいもを楽しめる内容です。

キタアカリ、アンデスレッド、ニシユタカ、ノーザンルビー、シャドークイーン、とうや、タワラヨーデル、ホッカイコガネ、はるか、あかね風、ドラゴンレッド。皆さんはこの中でどのくらい知っていますか？

セットの中にはそれぞれのじゃがいもの特徴やおすすめ料理まで記されたパンフレットが入っていたので、とても参考になりました」

1:ポテトチップス

「左からキタアカリ、アンデスレッド、シャドークイーン。じゃがいもの表面から泡がまったく出なくなったら揚げあがりのサインだそうです。ろく助の塩をパラパラ。出来たての自家製ポテトチップスは格別です」

「ある日の、アジフライにポテトチップスを添えた夕食」

2:ポテトサラダ

「紫やピンク色が差し色になって綺麗～♡　安藤さんのうつわに盛り付けると映えます」

「こちらは残ったポテトサラダと紫玉ねぎのマリネ、グリルしたナスとパプリカ、隠れて見えませんが厚切りベーコンをサンド！！ダコメッカのサンドを意識して作ってみました。最近は、TB あきちゃんがおすすめしてくれた、ミョウガ入りポテトサラダにハマっています」

3:フォカッチャ

「お手軽にサフ使用のフォカッチャ。生地にもじゃがいものマッシュを入れているので、もっちり感がさらにアップ！　天板いっぱいに生地を広げて、上にスライスしたじゃがいも（今回はシャドークイーンとアンデスレッドとノーザンルビーとホッカイコガネだったかな？）をのせています。たっぷりのエキストラバージンオイルと、ローズマリーとお塩をパラパラ」

「こちらは以前作った２色のじゃがいもを使ったフォカッチャ。塩はマルドンのシーソルトを使ってます」

4:チーズフォンデュ

「蒸篭で蒸したじゃがいもでチーズフォンデュ」

5:じゃがバタ

「ゆでたてのじゃがいもにアンチョビバターを添えて食べるのも美味しかったです」

その素敵な食卓にファンの多いeringoさんの、お取り寄せ食材料理。カラフルなじゃがいもは、彩りとしても活躍してくれますね♪

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