料理写真家に
お弁当作りを学ぶ

ゲストをお招きするシリーズ3回目。お弁当作りの先輩にノウハウを学びたい！

ぷー：今回は同い年の料理写真家に来てもらいました！　鈴木さんはすごく売れっ子で、LEEでも9月号の「トマト・なす・きゅうり」、来月10月号の「豚薄切り肉」を撮ってもらってます。あの、ちょっと僕にキックバックとか……。

鈴木：そういうこと言うと、本気にされちゃうから。

ぷー：それは一切ないですからね。念のため。本当にいろんなところでお仕事してますよね。

鈴木：料理が載ってる雑誌は、だいたいお世話になってます。

ぷー：さらにレシピ本もたくさん撮ってるでしょ。撮影クレジットを見ると、この名前、めちゃくちゃたくさん載ってますから。

鈴木：ありがたいことです。

ぷー：初めて会ったのって20代半ばで、まだアシスタントだったのにもうお子さんいましたよね。

鈴木：そうですね。

ぷー：で、アシスタント時代に2人目のお子さんも生まれて。本物のパンクロッカーっていうのはこの人のことですよ。

鈴木：お仕事をいただけるようになって、本当によかったです。

ぷー：今は毎朝、高1のお子さんのお弁当を作ってるということで。もうどれくらいですか？

鈴木：小4の塾弁からなので、7年目ですかね。

ぷー：そこそこベテランだ。「型」を決めてたりしますか？

鈴木：たんぱく質に、焼くだけゆでるだけの副菜、卵焼きかオムレツ、ごはんですね。やっぱりある程度決めとくと、スムーズです。焼き鳥とか崎陽軒のシウマイとか、買ってきたものを詰めることももちろんありますし。

ぷー：勉強になるな～。

鈴木：時間がないときは、チャーハン、ドライカレー、オムライスですね。こっちのほうが子どもの評判はいいんですけど。

ぷー：そういうもんですよね。自分が子どもでもそうだと思う。

鈴木：スープジャーを持たせることもあります。妻の両親が熊本に住んでいるので、チャーハンのときにレトルトの熊本名物、太平燕（タイピーエン）を合わせたり。

ぷー：それ楽しい！　いろんなノウハウ持ってますね～。覚えとこう。せっかくなんで、料理を上手に撮るコツも教えてください！

鈴木：テーマを決める、かな。

ぷー：……ちょっと難しいなあ。

鈴木：自分がその料理のどこをいいと思ったか、どこにグッときたかを考えて撮るってことかなと。

ぷー：なんとなくじゃなくてね。

鈴木：あと、光を受けるのは一方向からだけにしたほうがいいですね。料理の3分の1くらいを影に入れるのもおもしろいですよ。

ぷー：いろいろ出ました！　ぜひ皆さんやってみてください！

鈴木泰介さん（40歳）

料理写真を中心にさまざまな媒体で活躍（いろんなところにクレジット載りすぎ）。高1、小6のお子さんのパパ。インスタグラムは、おいしそうな料理だらけ。
Instagram：taisukesuzuki
Twitter：taisukesuzuki
公式サイト：http://www.taisukesuzuki.com/

素晴らしすぎるお弁当

LEE MANS

左から：Nやす（34歳）、Aミツ（40歳）、ぷーすけ（40歳）

詳しい内容は2022年LEE9月号（8/5発売）に掲載中。