今井 亮さんの「ツナ、卵、にんじんのスープ炒め」は、ふわふわジュワーな絶品【編集部みんなで作ってみた！vol.10】

LEE2022年2月号掲載
今井 亮さんの「ツナ、卵、にんじんのスープ炒め」

毎日のおかずカレンダー「卵と豆腐があればなんとかなる！」の2度目の登板は、「ツナ、卵、にんじんのスープ炒め」。

月日が経つのが早くて、まさか私が今日当番とは……昼間に作ってよし写真に撮ったぞ！と今晩のおかずにしたのですが、アップはまだ先だと思ってのんびりしていたという……1月半分終わったって信じられます？（スミマセン深夜の滑り込み投稿の言い訳）

こちら水曜の「卵 × ハム、ツナ缶の日」の2つめのレシピ。ハムを欠かすことはあっても、ツナ缶は常に半ダースはストックしている私。ありがたいですよねーツナ缶。昨日はグッチ夫婦の「ツナと長いものうまだし炊き込みごはん」を作ったばかり。

今回のレシピはスープに溶き卵を落としていくのですが、卵がスープを吸ってふわふわジュワーで絶品！

教えてくれたのは、今井 亮さん。前回作った「肉巻き半熟卵の酢豚」も絶品だったので、もう、卵の魔術師の称号を差し上げたいです！

そして、ちょこっとおまけ

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近藤幸子さんの「いちごのコブラー」も作りました！

ちなみに、3枚目の写真は本日のおやつ。「おいしいLEEレシピまとめ」のいちごまとめから、近藤幸子さんの「いちごのコブラー」を作っちゃいました。熱々いちごソースとクッキーにバニラアイス。これぞ冬に食べたいデザートです。驚くほど簡単に作れるのでぜひ！（LEEweb HT子）

熱々をアイスと！「いちごのコブラー」レシピ／近藤幸子さんの「おやこおやつ」

「ツナ、卵、にんじんのスープ炒め」のレシピはこちら！

「ツナ、卵、にんじんのスープ炒め」を教えてくれたのは、今井 亮さん。LEE2月号本誌とじ込み別冊、毎日のおかずカレンダー「卵と豆腐があればなんとかなる！」の水曜日第2週目のレシピです。ぜひ、LEE2022年2月号でご覧ください（下記にてネット書店をご案内しています）。

他にもプロの名作レシピがたくさん！  LEE公式レシピ検索サイト「おいしいLEEレシピ」もぜひチェックしてみてくださいね！

LEE2月号のとじ込み別冊
毎日のおかずカレンダー「卵と豆腐があればなんとかなる！」
－編集部の “ 作ってみた投稿 ” － LEE公式インスタグラムにて毎日お届けしています！

2022年1月7日発売、LEE2月号のとじ込み別冊は、大好評企画のレシピカレンダー！  お助け食材の代表格、卵と豆腐がメインの全39レシピを、使いやすいキリトリ別冊に収めました。

そして1年ぶりに、編集部の「作ってみた」インスタリレー投稿も復活！  LEE編集部スタッフ総動員で全39レシピを毎日実際に作り、その魅力を投稿していきます。

今回のインスタリレー投稿は、カレンダーを横ではなく縦に月、火、水……日曜、おまけと進んでいきますので、最初の4日間は「卵 × 豚薄切り肉」のレシピが4つ連続で登場。最後のおまけ「料理プロのTKG」にたどり着くのは2022年2月になってからになります。どうぞ1ヶ月間、よろしくお付き合いください。

今回のレシピが載っているLEE2月号本誌は
お近くの書店やコンビニ、もしくは下記ネット書店で。

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