堤 人美さんの「豆腐カツのキャベツコールスロー添え」はクリーミーでリッチな味わい【編集部みんなで作ってみた！vol.8】

LEE2022年2月号掲載
堤 人美さんの「豆腐カツのキャベツコールスロー添え」

木綿豆腐がクリーミーに感じる主役級おかずに☆

LEE2月号・毎日のおかずカレンダー「 卵と豆腐があればなんとかなる！ 」のレシピを、実際にLEE編集部のみんなで再現するインスタリレー連載 。

今日は、堤人美さん提案の「豆腐カツのキャベツコールスロー添え」。別冊を開いて真っ先に、ガッツリ派で食いしん坊な私が「食べたい！」とヨダレが出た揚げ物です。

結果は予想を上回るおいしさで、夫にも子どもにも大・好・評‼️

薄切り豚肉３枚で木綿豆腐を巻くので、お肉もしっかりでボリュームたっぷり。そして油の効果か、木綿豆腐がクリーミーにちょっとリッチに感じられて、絶妙なハーモニーなのです。

添えたキャベツのコールスローがまたシンプルに見えて、ただの千切りとは一線を画すお味！  マヨネーズのしっとり感と練り辛子の隠し味で、単品でもパクパク食べたくなる。もちろん豆腐カツとの相性も抜群です！

堤先生、天才……☆（マロミ）

レシピはこちら！

「毎日のおかずカレンダー」でレシピを見たい方

「豆腐カツのキャベツコールスロー添え」を教えてくれたのは、堤 人美さん。LEE2月号本誌とじ込み別冊、毎日のおかずカレンダー「卵と豆腐があればなんとかなる！」の火曜日第4週目のレシピです。ぜひ、LEE2022年2月号でご覧ください（下記にてネット書店をご案内しています）。

ウェブサイトでレシピを見たい方

こちらのレシピは、LEEwebでもご覧になれます。ぜひ、ご活用ください。

食欲そそる香ばしさ「豆腐カツのキャベツコールスロー添え」レシピ／堤 人美さん

他にもプロの名作レシピがたくさん！  LEE公式レシピ検索サイト「おいしいLEEレシピ」もぜひチェックしてみてくださいね！

LEE2月号のとじ込み別冊
毎日のおかずカレンダー「卵と豆腐があればなんとかなる！」
－編集部の “ 作ってみた投稿 ” － LEE公式インスタグラムにて毎日お届けしています！

2022年1月7日発売、LEE2月号のとじ込み別冊は、大好評企画のレシピカレンダー！  お助け食材の代表格、卵と豆腐がメインの全39レシピを、使いやすいキリトリ別冊に収めました。

そして1年ぶりに、編集部の「作ってみた」インスタリレー投稿も復活！  LEE編集部スタッフ総動員で全39レシピを毎日実際に作り、その魅力を投稿していきます。

今回のインスタリレー投稿は、カレンダーを横ではなく縦に月、火、水……日曜、おまけと進んでいきますので、最初の4日間は「卵 × 豚薄切り肉」のレシピが4つ連続で登場。最後のおまけ「料理プロのTKG」にたどり着くのは2022年2月になってからになります。どうぞ1ヶ月間、よろしくお付き合いください。

今回のレシピが載っているLEE2月号本誌は
お近くの書店やコンビニ、もしくは下記ネット書店で。

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「卵と豆腐があればなんとかなる！」全39レシピ
－LEE編集部みんなで作ってみた！ －
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