100人隊「おいしいLEEレシピ」レポート!
LEEの人気レシピが簡単に検索できる「おいしいLEEレシピ」、LEE100人隊料理部メンバーも日々活用中! 本日は隊員発「おいしいLEEレシピ」のおすすめ&リアルな感想をご紹介します。
今回は栗原はるみさんの人気スイーツレシピをピックアップ。作りたくなったらぜひチェックを。
「おいしいLEEレシピ」検索ページはこちら!No.061 humさん
栗原はるみさんのベイクドチーズケーキ
「おいしいLEEレシピから、栗原はるみさんのチーズケーキを作りました」
「ベイクドチーズケーキ」レシピ/栗原はるみさん
「栗原さんのチーズケーキ、別名“失敗しないチーズケーキ”と呼ばれているそうです。賞味期限が近いクリームチーズを救済しよう!と張り切って取りかかったのですが、材料を計ってみると、クリームチーズも底に敷くビスケットも少し足りない」
「慌てて冷蔵庫を探り、クリームチーズはオイコス、ビスケットはザクザク感のあるクッキーで代用しました。この時点で“失敗しない”のに失敗してしまうかもしれない(レシピのせいではありません!)と、とても不安に……。
ドキドキしながら作りましたが……」
「いざオーブンから出してみるときれいな焼色! ほっ。焼き立てはフルフルと柔らかかった生地も、一晩冷蔵庫で冷やすと、キュッとしまっていました」
「切り分けて、おやつの時間。ふわっととろける食感に思わずうっとり。ケーキ部分と、ザクザクとしたボトムのバランスも良く、1ピースあっという間になくなってしまいました」
「甘みも程よく、誰からも愛される味はさすが栗原はるみさん。私の両親、娘にも好評でした。“ワインにも合う”そうなので、おもてなしのデザートにもよいかも。また一つ、お気に入りのレシピが増えました」
気になった人はぜひお試しくださいね♪
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