栗原はるみさんのチーズケーキレシピ、ふわっととろける食感に思わずうっとり！！

100人隊「おいしいLEEレシピ」レポート！

LEEの人気レシピが簡単に検索できる「おいしいLEEレシピ」、LEE100人隊料理部メンバーも日々活用中！　本日は隊員発「おいしいLEEレシピ」のおすすめ＆リアルな感想をご紹介します。

今回は栗原はるみさんの人気スイーツレシピをピックアップ。作りたくなったらぜひチェックを。

No.061 humさん
栗原はるみさんのベイクドチーズケーキ

「おいしいLEEレシピから、栗原はるみさんのチーズケーキを作りました」

▶︎「LEE名作レシピ集」よりー「ベイクドチーズケーキ」レシピ／栗原はるみさん

「ベイクドチーズケーキ」レシピ／栗原はるみさん

「栗原さんのチーズケーキ、別名“失敗しないチーズケーキ”と呼ばれているそうです。賞味期限が近いクリームチーズを救済しよう！と張り切って取りかかったのですが、材料を計ってみると、クリームチーズも底に敷くビスケットも少し足りない」

「慌てて冷蔵庫を探り、クリームチーズはオイコス、ビスケットはザクザク感のあるクッキーで代用しました。この時点で“失敗しない”のに失敗してしまうかもしれない（レシピのせいではありません！）と、とても不安に……。

ドキドキしながら作りましたが……」

「いざオーブンから出してみるときれいな焼色！　ほっ。焼き立てはフルフルと柔らかかった生地も、一晩冷蔵庫で冷やすと、キュッとしまっていました」

「切り分けて、おやつの時間。ふわっととろける食感に思わずうっとり。ケーキ部分と、ザクザクとしたボトムのバランスも良く、1ピースあっという間になくなってしまいました」

「甘みも程よく、誰からも愛される味はさすが栗原はるみさん。私の両親、娘にも好評でした。“ワインにも合う”そうなので、おもてなしのデザートにもよいかも。また一つ、お気に入りのレシピが増えました」

「ベイクドチーズケーキ」レシピ・作り方／栗原はるみさん

気になった人はぜひお試しくださいね♪