100人隊「おいしいLEEレシピ」レポート！

LEEの人気レシピが簡単に検索できる「おいしいLEEレシピ」、LEE100人隊料理部メンバーも日々活用中！　本日は隊員発「おいしいLEEレシピ」のおすすめ＆リアルな感想をご紹介します。

今回はなかしましほさんの人気レシピをピックアップ。作りたくなったらぜひチェックを。

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【おいしいLEEレシピ】なかしましほさんの「とうもろこしブレッド」を焼きました。

「「おいしいLEEレシピ」をフル活用する日々。スーパーの産直コーナーで見つけるとつい買い物かごに入れてしまう、旬の「とうもろこし」。夏のとうもろこし、甘くておいしいですよね～！　7月からかなりの頻度で茹でとうもろこしを食べてきましたが、そのまま食べるのにも少し飽きてきたので、とうもろこしを使ったレシピを検索。以前から気になっていたなかしましほさんレシピの『とうもろこしブレッド』を作ってみました」

▶︎LEE名作レシピ集よりー「とうもろこしブレッド」レシピ／なかしましほさん

「とうもろこしブレッド」レシピ／なかしましほさん

「なかしまさんの『とうもろこしブレッド』のレシピは材料や作り方もシンプル。卵やきび砂糖、オリーブオイル、ヨーグルト、薄力粉などを混ぜたボウルに生のとうもろこしを入れてさらに混ぜ、オーブンで焼くだけ。材料にはベーコンともありましたが、とうもろこしの甘さを生かしたかったのと、よりおやつ感を出したかったのでベーコンを加えずに作ることに。バットに流し入れ、焼き上がるまで30分ほどです」

なかしまさんの「とうもろこしブレッド」は、つぶつぶ食感がいい！

「ポイントはフレッシュなとうもろこしを使う点でしょうか。口中にとうもろこしの食感と甘さが広がります♡　そしてとにかく焼き立てがおいしいのです。なかしまさんのレシピにもありますが、あつあつのブレッドにバターを（たっぷり）つけて食べると、とうもろこしの甘さとふわふわの生地、バターのコクが三位一体となり、最強！」

「バットで焼いたので残った分は再びバットに戻して蓋をして冷蔵庫へ。冷蔵庫でしっとりさせて食べても美味でした。夫はこちらが気に入ったようで私とふたりで食べ続け、気付けば大きめのバットひとつ分が空っぽになっていました。また作ろっと。素朴でおいしくて、旬のとうもろこしの甘さをたっぷり味わえる『とうもろこしブレッド』。朝食やおやつにおすすめです」

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気になった人はぜひお試しくださいね♪

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