100人隊「おいしいLEEレシピ」レポート!
LEEの人気レシピが簡単に検索できる「おいしいLEEレシピ」、LEE100人隊料理部メンバーも日々活用中! 本日は隊員発「おいしいLEEレシピ」のおすすめ&リアルな感想をご紹介します。
今回は、激うまお肉レシピをピックアップ!
1:今井亮さんの「ハンバーグ」レシピ
「LEEレシピでつくったハンバーグがとってもおいしくできたので紹介させてください。今までハンバーグに苦手意識を持っていて、おいしくできるのは10回に1回程度。そもそも、こねたり刻んだりが苦手なので1年に1回作るか作らないか。つまり10年に1度しかおいしいのが作れなかった!
そんな私が今井亮さんのレシピで、家族も大絶賛のハンバーグが作れるようになりました。レシピの倍量で作っています。
この写真でわかるように、玉ねぎは炒めなくてOK。もうこれだけでハンバーグのハードルが下がります! ハンバーガー用にしたかったので、丸い形にしました」
「お皿の代わりにスキレットを使用。ハンバーガーはふっくらジューシーで、ふわふわとはこのこと!というくらいにおいしかったです」
2:栗原心平さんの「唐揚げ」レシピ
「実ははるみさんの唐揚げレシピも好きでよく作っているんですが(シンプルで美味しいんです!)、今回は心平さんバージョンを作って、栗原家の味をさらに知りた〜いと思った次第です(笑)。上手に揚がりました! いい香り」
「夫曰く、お店の唐揚げみたい!だそう。それはどのへんが?と聞くと(難しい質問を投げかける妻)、噛んでいくと味がどんどん出てくるんだそう。いつものは、ニンニクの効いた衣に味がついててお肉はそんなに味がないかも、とのこと。(わたしが聞くのが悪いねんけど……ちょっとディスってる?・笑)
二段階で味をもみ込んで置いてるのが効いてるってことなのかな? そして揚がり具合が最高でした。お肉の柔らかさも、サクサクの衣もいい感じ! いつもは長ーい時間を食事に要する娘が珍しく黙々と食べて、スピーディーに完食しました。大人も子供も夢中にさせる味です。これはわが家のテッパン唐揚げレシピになりそう……! お弁当にもよさそうです」
定番メニューながら、おいしく作るのは結構難しい?ハンバーグと唐揚げ。100人隊も感激した2つのレシピ、ぜひお試しあれ♪
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