「あんかけ納豆つくね」がラクちんで美味！【料理部員オリジナルレシピ】

マネしたくなる「おいしいもの」が続々登場！
拝見！LEE100人隊のテーブル

LEE100人隊料理部の日々の食卓より、「最近作ったおいしいもの」の話題をお届けします！

やのごりさんちのオリジナルレシピ「あんかけ納豆つくね」

「定番納豆つくねに醤油麹を使ったシンプルなお料理です。お野菜も取れて、栄養価も高い簡単で子どもにも大人気なメニューです」

「あんかけ納豆つくね」の材料

A
鶏ひき肉200g
ひきわり納豆1パック
醤油麹　大さじ1
片栗粉　小さじ2
摺り下ろし生姜1かけら分

B＜きのこあんかけ＞
きのこ　好きなだけ
出し汁　150ml
みりん　小さじ1
醤油麹　大さじ1
水溶き片栗粉　大さじ1

「あんかけ納豆つくね」の作り方

1：Aを混ぜる

2：お好みのお野菜を入れる　「今回はとうもろこしを入れました。レンコンもオススメ」

3：グリルで9分焼く　「カリカリ、ジュージュー焼き上がり」

「このまま食べても美味ですが、あんかけを作ります」

4：材料Bのきのこ、出し汁を煮る

5：醤油麹、みりんを入れ味を調整

6：水溶き片栗粉でトロミをつける

「あんかけ納豆つくね」が完成！

「焼き上がりにあんかけをかけていただきます。ふわふわのつくねが食べやすく、子どもも大好きな一品です。あんかけなしで、柚子胡椒をつけながら食べても美味しいおつまみになりますよ〜」

料理好き隊員・やごのりさんのMYレシピをご紹介しました♪　秋においしいきのこをたっぷり楽しめそうですね。