LEE100人隊【今日の食卓】

「あんかけ納豆つくね」がラクちんで美味!【料理部員オリジナルレシピ】

マネしたくなる「おいしいもの」が続々登場!
拝見!LEE100人隊のテーブル

LEE100人隊料理部の日々の食卓より、「最近作ったおいしいもの」の話題をお届けします!

やのごりさんちのオリジナルレシピ「あんかけ納豆つくね」

「定番納豆つくねに醤油麹を使ったシンプルなお料理です。お野菜も取れて、栄養価も高い簡単で子どもにも大人気なメニューです」

「あんかけ納豆つくね」の材料

A
鶏ひき肉200g
ひきわり納豆1パック
醤油麹 大さじ1
片栗粉 小さじ2
摺り下ろし生姜1かけら分

B<きのこあんかけ>
きのこ 好きなだけ
出し汁 150ml
みりん 小さじ1
醤油麹 大さじ1
水溶き片栗粉 大さじ1

「あんかけ納豆つくね」の作り方

1:Aを混ぜる

2:お好みのお野菜を入れる 「今回はとうもろこしを入れました。レンコンもオススメ」

3:グリルで9分焼く 「カリカリ、ジュージュー焼き上がり」

「このまま食べても美味ですが、あんかけを作ります」

4:材料Bのきのこ、出し汁を煮る

5:醤油麹、みりんを入れ味を調整

6:水溶き片栗粉でトロミをつける

「あんかけ納豆つくね」が完成!

「焼き上がりにあんかけをかけていただきます。ふわふわのつくねが食べやすく、子どもも大好きな一品です。あんかけなしで、柚子胡椒をつけながら食べても美味しいおつまみになりますよ〜」


料理好き隊員・やごのりさんのMYレシピをご紹介しました♪ 秋においしいきのこをたっぷり楽しめそうですね。

Writer Profile

100nintai

LEE読者を代表するスペシャルサポーター「LEE100人隊」の間でいま話題のお買い物や着こなし、おでかけブログをまとめてご紹介。

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