プリンやケーキなどお菓子作りに重宝するカラメルソース。でも、うまく固まらずとろみが足りなかったり、逆に飴のように硬くなってしまったりしがちで苦手…という人も多いのでは？
そこで、素朴でおいしいおやつレシピで大人気のなかしましほさんが、失敗しないカラメル作りのコツを、動画でわかりやすく指南！
マスターすれば、今回の本誌特集掲載の「パンプキンプディング」と「かぼちゃとおからのロールケーキ」も、より気軽においしく作れますよ。
＜詳しくは2016年LEE11月号『なかしましほさんのかぼちゃのおやつ』をチェック！＞
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