脂分が少なく、さっぱりとした鶏むね肉。
渡辺麻紀さんはおろし玉ねぎに漬けてふわふわしっとりのチキンソテーがイチオシ！火を入れすぎるとむね肉は固くなってしまうので、焼き方にもコツが。蒸し焼きでおいしさを閉じ込めます。
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